昨夜はティラミスを作った。
初めて作ったわけだけど〜。
今朝食べたら〜もうすっごく美味しくて大好評！！！

でもさー。
材料費500円くらいよ。
こんなんでこんなに美味しく作れちゃうものなのねー。

カルーアとブランデーを少し多めに
とっても大人の味に仕上がったのだ。

相変わらず。
お菓子作りしてると色々考えなくてすむわ。


★あーちゃんに秘密

毎日毎日パンばかり焼いている〜。

昨日はラムレーズンとくるみが入ったパン。

今日は昼間に時間があったので
ミルクパン。

つくっては人にあげている。

喜んでもらえたら幸せ。

「ありがとう〜」

って言ってもらえたら幸せ。

★昨日のお菓子
たまには和菓子もいいかなーと思って
美味しいあんこで水羊羹をつくった。
今、流行っているらしい粉寒天を使うのだが
なかなかスーパーになくて探しまくった。笑
私、水羊羹大好きなのよね。
少し前は水羊羹食べ比べして超太った事あった。笑
だめじゃん。
しかも、つぶあんが好きだから
つぶあんの水羊羹。
塩気を強くして美味しく上品に仕上げる。
美味しいぞ〜

★あーちゃんに秘密予告！！！

昨日はとっても疲れた1日だったので
今日は1日のんびり過ごすことにした。

借りてあったビデオを見る。
1日で4本みてしまった。笑

ドラマ全部みちゃったよ。

そして。飽きもせずに、お菓子作り。

■本日のお菓子■
お菓子の空き缶を使って、四角いチーズケーキを作る。
いつもより堅めに作って濃厚さを強調する。
そして細いバー状に切り分けてペーパーで巻き巻きする。
おおおおお！まるでモスバーガーのチーズケーキみたい。笑
レモン風味が利いていていい感じ。
まだまだ作り足りない。
今度はバターサブレ。
これは冷凍しておけば大分もつので
大量に作った。
このサブレ。何回使ったことか。
本当にパリっとしていて美味しいのだ。
小麦粉に強力粉を混ぜるとこんなに歯ざわりがよくなる。
不思議だよね〜。
でも。まだ作りたい私は、
いつものガトーショコラを作った。
いつもはラム酒をたっぷり入れて作るのだが、
今回はブランデーにしてみた。
しかもヘネシー。笑
最高に美味しいはず。

しかしだ。B型の私がこんなにハマった趣味はないね。笑

お菓子作りに更にハマル日々。笑

■本日のお菓子■
クッキーですよ。クッキー。
バターとなぜかブランデーをたっぷり。
これがまた美味しいんだな。
それから、キャラメルパウンドケーキ
生地にもキャラメルパウダー。
マーブルでキャラメルクリームを練りこむ
うまい。まじでうまいのだ〜

とってもシンプルなケーキ。ガトーショコラ。
でもね〜すごく奥深いの。
重くて濃厚なものや、ふんわり軽いもの。
ずっしり固いもの。いろいろ。

人それぞれに好みがあるのだけど、
誰もが美味しい〜って食べてくれるものが私の理想。

ガトーショコラだけで、もう何十回と作ってきたけど。
なにかちがう。

美味しいね〜っていわれても、
驚かれない。

これじゃだめだよ！！！

ということで、日々研究してきました。笑

それが本日完成にむけて光が見えました！！！

そう。生チョコのようなガトーショコラ。

濃厚なんだけど、固くなく、ふんわりスポンジっぽくもない。
周りはサクサクしてるのに、口に含むと中は生チョコのように
口の中で溶けていく。

そんなガトーショコラ！！

できたんだな。笑

焼く時間によっても、小麦粉の量によっても、
チョコの量によっても、全く違うものが出来上がるけど、

毎回毎回少しずつ変えて、

できたものは…

すっごく美味しい〜〜！！！

口の中で溶けたよ！！笑

周りはサクサク。

濃厚だけどやわらかくて。重いのにしつこくない。

いやーん。これはびっくり。

家族全員大絶賛だわ。笑

いや。ほんと。

すごく美味しい。

これだわ。笑

バレンタインはこれにしよう。

よっしゃー。日曜日も作るのだ。

お菓子作りもここには最近書いていませんでしたが
1週間に3度は作っています。笑
全然飽きません。B型の私がここまで続くなんて
ちょっと自分でも驚きだわ。

■本日のお菓子■
りんごが山のように残っているのでアップルパイのフィリングと
りんごのキャラメルシナモンケーキを作った。
ラム酒をたくさん入れて仕上げたフィリングは
明後日パイを焼こうと思う〜。